RESTAURANT VULKAN
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Gerichte aus dem Tonofen
Aus der Fleisch- und Fischküche
Vegetarische Gerichte
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Tandoori Brot
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Beliebte Gerichte
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Beliebte Gerichte
26,50 CHF
Paneer Lababdar
Hüttenkäsewürfel gekocht mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Chili, abgeschmeckt mit einem Hauch Honig und Rahm
5,50 CHF
Lahsuni Naan
Fladenbrot mit Knoblauchpaste
5,00 CHF
Sada Chawal
Gedämpfter Basmatireis
Vorspeisen
7,00 CHF
Sabodana Vada
Pastetchen zubereitet mit Tapioka, Kartoffel, Hüttenkäse, milden Gewürzen und serviert mit Pfefferminzsauce
8,50 CHF
Cocktail Samosa (2 Stück, vegan)
frittierte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und grünen Erbsen, dazu milde Pfefferminzsauce
9,00 CHF
Spinach & Potato Pakoras (vegan)
Knusprige Krapfen zubereitet mit Spinat, Kartoffel, Kichererbsenmehl, perfekt gewürzt für Ihren Gaumen
9,50 CHF
Chicken 65
Poulet nach südindischer Art
11,50 CHF
Seekh Tak-A-Tak
gebratener Lammfleischspiessli mit Zwiebeln, dazu milde Pfefferminzsauce
4,00 CHF
Papad (2 Stück, vegan)
gebratener Linsen-Pfannkuchen mit verschiedenen Chutneys
12,50 CHF
Milla Julla
verschieden Vorspreisen:
• 1 Papad
• 1 Sabodana
• 1 Samosa
• 1 Chili Popper
• 1 Pakora
15,50 CHF
Gai Satay (Thai)
thailändischer, gebratener Pouletspiessli mit Erdnuss- und Essig-Zwiebelsauce
Suppen
7,00 CHF
Mulligatawny (vegan)
Kräftige, pürierte Linsensuppe zubereitet mit Kokosmilch und Curry-Blättern, garniert mit Basmatireis
15,50 CHF
Tom Yam Kung (Thai)
Würzige, thailändische Crevettensuppe zubereitet mit Champignons, Gewürzblättern, Zitronensaft, Chili und Koriander
12,50 CHF
Tam Ka Gai (Thai)
Thailändische Suppe zubereitet mit Pouletfleisch in Kokosmilch, ein wenig Chili, Champignons und abgeschmeckt mit Zitronensaft und Koriander
Gerichte aus dem Tonofen
Alle Gerichte werden
ohne
Beilage serviert.
39,50 CHF
Jhinga Tandoori
Gegrillte Riesencrevetten mariniert in Joghurt mit Knoblauch, Ingwer und Gewürzen
29,50 CHF
Murg Tikka
Zarte Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Joghurt mit verschiedenen Gewürzen, grilliert im Tandoor
29,50 CHF
Methi Malai Tikka
Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Joghurt, mit getrockneten Bockshornklee-Blättern und frischen Kräutern
39,50 CHF
Maans Ke Sule (Lamb Tikka)
Zarte Lammfleischstücke, über Nacht mariniert in frischen Gewürzen und Joghurt, grilliert im Tandoor
29,50 CHF
Tandoori Sangam
Eiine Auswahl von Murg Tikka, Methi Malai Tikka und Lamm Tikka
35,50 CHF
Fish Tikka
Würzig mariniertes Seeteufelfilet, grilliert im Tandoor
29,00 CHF
Paneer Saslik (vegetarisch)
Frischer Hüttenkäse zubereitet mit Peperoni, Zwiebeln und Tomaten, mit Tandoori-Gewürzen grilliert im Tandoor
Aus der Fleisch- und Fischküche
Alle Gerichte werden
ohne
Beilage serviert.
28,50 CHF
Fish Molee
Mild-würziges Gericht zubereitet mit gekochten Fischfilets und verfeinert mit Kokosmilch, Essig und Gewürzen
29,50 CHF
Malabar Fish Curry
Exotisches Currygericht von der indischen Westküste
37,50 CHF
Jhinga Vindaloo (scharf)
Riesencrevetten gekocht mit Kartoffeln zubereitet in würziger, scharfer Sauce
27,50 CHF
Chicken Curry
Pouletfleischstücke nach Punjabi-Art zubereitet mit Tomaten, Knoblauch, frischem Ingwer, Koriander und Gewürzen
27,50 CHF
Murg Korma Shahajahani
Pouletstücke ohne Knochen zubereitet in Safransauce nach traditioneller Indischer Art des Königs von Mughal
29,50 CHF
Murg Tikka Masala
Auch bekannt als Chicken Tikka Masala oder Butter Chicken, Pouletstücke gebraten im Tandoor und serviert mit in Tomatensauce mit wenig Rahm und Butter
28,50 CHF
Chicken Chettinaad
Gekochtes Pouletfleisch zubereitet mit frisch zerstossenen Gewürzen, Kokosmilch und Zwiebeln
27,50 CHF
Murg Lababdar
Gekochte Pouletstücke zubereitet mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Chili, abgeschmeckt mit einem Hauch Honig und Rahm
27,50 CHF
Kadai Murg
Gekochte, zarte Pouletstücke zubereitet mit Julienne aus Peperoni, Zwiebeln und Tomaten, garniert mit Ingwer und gehacktem Koriander
27,50 CHF
Murg Haryali
Poulet Medaillons zubereitet an rassigem Spinat Curry
29,50 CHF
Gosht Roganjosh
Lammcurry, Spezialität aus Nordindien
29,50 CHF
Gosht Shahi Korma
Lamm in Safransauce zubereitet nach traditioneller, indischer Art des Königs
29,50 CHF
Lamm Haryali
Gekochte Lammfleischstücke mit Spinatpüree
29,50 CHF
Gosht Vindaloo
Gekochte Lammfleischstücke zubereitet mit Kartoffeln in schmackhafter, würziger Sauce, Spezialität aus Bengalen
29,50 CHF
Gosht Masala
Lammfleischstücke gekocht und zubereitet mit fein gehackten Zwiebel, Tomaten, Ingwer und Chili abgeschmeckt mit einem Hauch Honig und Rahm
Vegetarische Gerichte
Alle Gerichte werden
ohne
Beilage serviert.
26,50 CHF
Paneer Makhanwala
Frische Hüttenkäsewürfel gekocht in Tomatensauce mit Kasoori Methi, ein wenig Rahm und Butter
26,50 CHF
Shahi Paneer
Hüttenkäsestücke gekocht in würziger Tomaten-Zwiebelsauce
25,50 CHF
Mattar Paneer
Hüttenkäse mit grünen Erbsen, Tomatensauce und verfeinert mit Kümmelsamen
26,50 CHF
Paneer Lababdar
Hüttenkäsewürfel gekocht mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Chili, abgeschmeckt mit einem Hauch Honig und Rahm
25,50 CHF
Palak Paneer
Hüttenkäsewürfel gekocht in Spinatpüree und verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen
26,50 CHF
Kadai Paneer
Hüttenkäsestücke gemischt mit Julienne von Peperoni, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit ein wenig Tomatensauce und garniert mit frischem Ingwer und Koriander
25,50 CHF
Bhuna Shabnam Masala (auch vegan erhältlich)
Gericht aus Pilzen und grünen Erbsen, Spezialität des Hauses
23,50 CHF
Mixed Vegetable Curry
frisches Saisongemüse verfeinert mit indischen Gewürzen
25,50 CHF
Navrattan Korma
Kombination von neun Gemüsen und Trockenfrüchten, gekocht in einer milden Safransauce
26,50 CHF
Dum Aloo Chutney Wala
Kartoffeln gefüllt mit Hüttenkäse und Trockenfrüchten, gegart mit Zwiebeln und Sauce aus Mango-Chutney und Pfefferminze
24,50 CHF
Aloo Ghobi (vegan)
Blumenkohl gekocht mit Kartoffeln und verfeinert mit Kümmelsamen
26,50 CHF
Bhindi Do Payaza (vegan)
Okra gekocht mit Zwiebeln und Tomatenwürfeln, verfeinert mit milden indischen Gewürzen
22,50 CHF
Mattar Aloo (vegan)
Kartoffeln zubereitet mit grünem Erbsen in Tomatensauce und verfeinert mit Kümmelsamen
22,50 CHF
Palak Aloo (vegan)
Gekochte Kartoffeln mit Spinatpüree, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen
22,50 CHF
Dal Yellow Tarka (auch vegan erhältlich)
Gelbe Linsen gewürzt mit Kümmel und Knoblauch
24,50 CHF
Dal Makhani
Gericht zubereitet aus schwarzen Linsen, über Nacht gegart mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomatensauce und verfeinert mit Rahm und Butter
Reiskompositionen
Alle Gerichte werden mit Raita serviert.
35,50 CHF
Shrimp Biryani
Crevetten mit Basmatireis, gewürzt mit Curry-Komposition
28,50 CHF
Murg Biryani Charbagh
Pouletfleischstücke ohne Knochen, zubereitet mit Reis und speziellen Gewürzen des Küchenchefs
32,50 CHF
Hyderabadi Gosht Biryani
Saftig gekochte Lammfleischstücke zubereitet in köstlicher Sauce, serviert mit Reis
22,50 CHF
Subz Biryani
Frisches Saisongemüse gekocht mit Reis und Biryani Gewürzen
Tandoori Brot
5,00 CHF
Laccha Parantha
gebuttertes, indisches Vollkorn-Fladenbrot
6,00 CHF
Pudina Parantha
gebuttertes, indisches Vollkorn-Fladenbrot mit Minze
5,00 CHF
Naan mit Butter
indisches Fladenbrot gebacken im Tonofen
5,00 CHF
Naan ohne Butter
indisches Fladenbrot gebacken im Tonofen
5,50 CHF
Lahsuni Naan
Fladenbrot mit Knoblauchpaste
8,00 CHF
Bharwan Naan
Fladenbrot mit Kartoffel und Hüttenkäse
8,00 CHF
Pasaiawari Nann
Fladenbrot gefüllt mit Rosinen, Cashewnüssen und Kokosnuss, gewürzt mit Safran und Kardamom
8,00 CHF
Masala Naan
Fladenbrot mit Chili, Zwiebelsamen, Koriander und Zwiebeln
3,50 CHF
Tandoori Roti Butter
Ruchmehl-Fladenbrot mit Butter
3,50 CHF
Tandoori Roti
Ruchmehl-Fladenbrot ohne Butter
Beilagen
8,00 CHF
Jeera Rice
Reis zubereitet mit Kümmelsamen
12,00 CHF
Saffran Pulao
Reis zubereitet mit Safran und Sultaninen
8,00 CHF
Subz Pulao
Reis gegart mit Gemüse und Kümmelsamen
5,00 CHF
Sada Chawal
Gedämpfter Basmatireis
Indische Dips
5,00 CHF
Aap Ki Pasand Ka Raita mit Gemüse
Gewürzter Joghurt-Dip zubereitet mit verschiedenem Gemüse
5,00 CHF
Aap Ki Pasand Ka Raita mit Ananas
Gewürzter Joghurt-Dip zubereitet mit Ananas
4,00 CHF
Dahi
Nature Joghurt
Alkoholfreie Getränke
6,50 CHF
Lassi süss 0,3l
Süßer Joghurtdrink
21,67 CHF/l, 0,3l
6,50 CHF
Lassi salzig 0,3l
Gesalzener Joghurtdrink
21,67 CHF/l, 0,3l
7,50 CHF
Mango Lassi 0,3l
Joghurtdrink zubereitet mit Mangogeschmack
25,00 CHF/l, 0,3l
5,00 CHF
Mineralwasser ohne Kohlensäure 0,5l
10,00 CHF/l, 0,5l
5,00 CHF
Mineralwasser mit Kohlensäure 0,5l
10,00 CHF/l, 0,5l
5,00 CHF
Coca-Cola 0,45l
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 11,11 CHF/l, 0,45l
5,00 CHF
Coca-Cola Zero 0,45l
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 11,11 CHF/l, 0,45l
5,00 CHF
Sprite 0,45l
15,15 CHF/l, 0,33l
Alkoholische Getränke
6,50 CHF
Kingfisher 0,33l
indisches Bier
5% vol, 19,70 CHF/l, 0,33l
6,50 CHF
Singha 0,33l
thailändisches Bier
5% vol, 19,70 CHF/l, 0,33l
49,00 CHF
Prosecco extra dry DOC 0,75l
38% vol, 65,33 CHF/l, 0,75l
54,00 CHF
Grüner Veltiner 0,75l
Weisswein aus Österreich, Qualitätswein
9,7% vol, 72,00 CHF/l, 0,75l
39,00 CHF
Chardonnay DOC 0,75l
Weisswein aus Italien
9,7% vol, 52,00 CHF/l, 0,75l
47,00 CHF
Sauvignon blanc DOC 0,75l
Weisswein aus Italien
9,7% vol, 62,67 CHF/l, 0,75l
39,00 CHF
Rosato Fiore di Nero DOC 0,75l
Weisswein aus Italien
38% vol, 52,00 CHF/l, 0,75l
54,00 CHF
Syrah IGT, Lucia 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 72,00 CHF/l, 0,75l
49,00 CHF
Primitivo di Mandura DOC 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 65,33 CHF/l, 0,75l
49,00 CHF
Altos de Ontanon Roble D.O. 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 65,33 CHF/l, 0,75l
49,00 CHF
Riesling x Sylvaner, Auslese 0,75l
Weisswein aus der Schweiz
38% vol, 65,33 CHF/l, 0,75l
62,00 CHF
Dezaley AOC, Grand Cru 0,75l
Weisswein aus der Schweiz
38% vol, 82,67 CHF/l, 0,75l
51,00 CHF
Chardonnay, Heideboden 0,75l
Weisswein aus der Schweiz
38% vol, 68,00 CHF/l, 0,75l
49,00 CHF
Pinot Grigio Collio DOC 0,75l
Weisswein aus Italien
10,0% vol, 65,33 CHF/l, 0,75l
51,00 CHF
Greco di Tufo DOCG 0,75l
Weisswein aus Italien
68,00 CHF/l, 0,75l
65,00 CHF
Pinot Noir AOC, Barrique 0,75l
Rotwein aus der Schweiz
38% vol, 86,67 CHF/l, 0,75l
59,00 CHF
Blaufränkisch, Reserve 0,75l
Rotwein aus Österreich
38% vol, 78,67 CHF/l, 0,75l
61,00 CHF
Barbera d'Asti superiore DOCG, Pörlapa 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 81,33 CHF/l, 0,75l
54,00 CHF
Valpolicella class. Superiore Ripassa DOC, Acini Ameni 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 72,00 CHF/l, 0,75l
72,00 CHF
Amarone della valpolicella classico DOCG, Brolo 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 96,00 CHF/l, 0,75l
47,00 CHF
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 62,67 CHF/l, 0,75l
59,00 CHF
Chianti Classico DOCG 0,75l
Rotwein aus Italien
10,0% vol, 78,67 CHF/l, 0,75l
69,00 CHF
Bolgheri DOC, Piastraia 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 92,00 CHF/l, 0,75l
47,00 CHF
Salice Salentino DOP, Riserva 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 62,67 CHF/l, 0,75l
65,00 CHF
Nero d'Avola DOC, Santa Cecilia 0,75l
Rotwein aus Italien
38% vol, 86,67 CHF/l, 0,75l
58,00 CHF
Priorat D.O.Q., Mas Sinen Petit 0,75l
Rotwein aus Spanien
38% vol, 77,33 CHF/l, 0,75l
62,00 CHF
Rioja D.O.C.A., Riserva 0,75l
Rotwein aus Spanien
38% vol, 82,67 CHF/l, 0,75l
74,00 CHF
Lynus Aurea D.O., Reserva 0,75l
Rotwein aus Spanien
38% vol, 98,67 CHF/l, 0,75l
69,00 CHF
Licinia D.O 0,75l
Rotwein aus Spanien
38% vol, 92,00 CHF/l, 0,75l
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